Kerang Goreng (MASAK KICAP)

Bahan

1. 2 ulas bawang putih
2. 3 ulas bawang merah
3. 1 ulas bawang besar (potong bulat2)
4. serai hilis (ketuk bagi hancur)
5. Sedikit halia
6. cili kering (potong)
7. Sos tiram
8. Kicap
9. Sedikit air
10. Garam + pati bilis (pati bilis boleh diganti dengan ajinamoto)
11. 1 kg kerang ( Kupaskan kerang dan biarkan kulit kerang bersama isi dan satu lagi kulitnya dibuang)

Cara buat:

• Tumiskan bawang putih, merah dan halia
• Kemudian masukkan serai, sehingga berbau wangi serai, masukkan kerang, goreng sehingga separuh masak,
• Selepas itu masukkan lada kering, sos tiram, kicap, garam, dan pati bilis dan sedikit air
• Apabila kerang hampir masak, masukkan bawang besar.
• Apabila masak, boleh dihidangkan dengan nasi yang panas

Untuk kupas kerang dengan senang sila klik sini ----> (petua)