BEGEDIL AYAM

Bahan-bahan:

3 ketul ubi kentang
1/4 daging ayam (cincang)
daun bawang dan daun sup (dicincang)
5 ulas bawang merah (dicincang)
lada sulah ( secukup rasa)
garam (secukup rasa)
1 biji telur (dipukul)

Cara-cara:

1) Ubi kentang dibuang kulit dan dipotong dan digoreng sehingga kekuningan (pastikan potongan itu tidak terlalu tebal)
2) Ubi kentang tersebut ditumbuk sehingga halus
3) Masukkan semua bahan yang dicincang dalam aduan ubi kentang, bersama-sama garam, lada sulah dan adunan tersebut digaul sehingga sebati.
4) kemudian adunan tersebut dikepalkan dan dileperkan
5) Akhir sekali celup dalam telur dan goreng sehingga kekuningan.

 (sebelum goreng)

(selepas digoreng)